中國商務(wù)部特許連鎖資質(zhì)備案企業(yè)：0110801001100123
純品咖啡
花式熱咖啡
冰爽咖啡
精品原切牛排
現(xiàn)烤披薩
法式烤羊排
美味意面
美味特色小吃
經(jīng)典名茶
KNOW咖啡知識(shí)
影響咖啡豆保存有三項(xiàng)因素：溫度、濕度與氧化速度?？Х葠酆谜呓ㄗh，想要品嘗好咖啡，最好買新鮮烘焙的咖啡豆，烘焙后一周至兩周內(nèi)會(huì)是咖啡最好的品嘗時(shí)刻，最多放到一個(gè)月，存放越久越容易氧化走味，甚至出現(xiàn)油耗味，風(fēng)味相對(duì)沒那么好喝。錯(cuò)誤行為1：把咖啡豆裝在透明密封罐中讓???...
2008年，英國癌癥期刊（British?Journal?of?Cancer）發(fā)表了一篇文獻(xiàn)：以咖啡攝取量與基因型（CYP1A2）預(yù)測(cè)年輕女性的胸部大?。簩?duì)乳癌的影響。這篇研究結(jié)果指出，
精品咖啡的內(nèi)涵，是重視咖啡生產(chǎn)過程中的每個(gè)環(huán)節(jié)以及所有參與其中的人員，以找出最頂級(jí)的豆子為目標(biāo)，并且設(shè)法在每個(gè)階段，包括從栽種到?jīng)_煮，徹底發(fā)揮其潛在風(fēng)味。精品咖啡與超市咖啡相比，差異就像澳洲頂級(jí)的葛蘭許紅酒與廉價(jià)的無標(biāo)簽雜牌酒，有如天壤之別。所謂精品，不僅僅是???...
英國安格里亞魯斯金大學(xué)（Anglia?Ruskin?University）近日進(jìn)行一項(xiàng)研究，提到日喝?2?至?3?杯咖啡的女性，脂肪比例原來會(huì)比少喝咖啡的女性為低，平均總脂肪百分比減少2?8%！英國安格里亞魯斯金大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)作者之一的?Dr??Lee?Smit???...
肯亞AA、辛巴威AA、桑比亞AA、烏干達(dá)AA、巴布亞新幾內(nèi)亞AA、印度馬拉巴AA???看看這些有生產(chǎn)咖啡豆的國家，國名不一樣，但是都有一個(gè)共通點(diǎn)，國名后面都有AA，AA代表什么？AA是咖啡豆的分級(jí)代號(hào)，其實(shí)肯亞最高等級(jí)的豆子是AA+，AA+等同于AAA，但是A???...
國外眾多科學(xué)家在咖啡豆里發(fā)現(xiàn)超過2000種不同物質(zhì)，以目前的科技，他們只認(rèn)識(shí)八百多種，一半都不到，咖啡豆的復(fù)雜可見一般?？Х群姹菏抢酶邷仄茐目Х榷估镌械奈镔|(zhì)，再重新排列組合成新的化合物?？Х纫姹簳r(shí)，機(jī)器必須先預(yù)熱，如果預(yù)熱的溫度太高，或溫度不足，那么可不???...
喝咖啡已成為許多上班族的習(xí)慣?？Х人械目Х纫蚴侵袠猩窠?jīng)興奮劑，可以提神醒腦，提高專注力。對(duì)許多人而言，好像沒喝上一杯咖啡就無法順利開始一天。但是你知道其實(shí)沒有睡好的話，喝咖啡是沒有用的嗎？缺乏睡眠，咖啡效果有限前一天沒睡飽，隔天就用灌咖啡來彌補(bǔ)？美國研究發(fā)???...
在現(xiàn)今不斷變化的環(huán)境中，要用產(chǎn)品與服務(wù)的設(shè)計(jì)來實(shí)踐循環(huán)經(jīng)濟(jì)，其實(shí)很困難。舉例，一間位于北美的咖啡及咖啡機(jī)制造商?Keurig?Green?Mountain，Keurig?在以設(shè)計(jì)實(shí)踐循環(huán)經(jīng)濟(jì)中，已經(jīng)展現(xiàn)了其強(qiáng)烈的企圖心。他們?cè)O(shè)計(jì)出可回收的塑膠咖啡膠囊?K-Cu???...
冬天保暖最好的方式應(yīng)該是減少散熱，增加產(chǎn)熱，比如顫抖可以產(chǎn)生熱量。美國康乃爾大學(xué)人類工程學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任艾倫赫奇（Alan?Hedge）指出，咖啡因是一種利尿劑，冬天喝了人更容易小便，這會(huì)使身體散熱更快。赫奇透過研究找到讓人體變暖的飲品，成吉思汗統(tǒng)治時(shí)期，游牧民族???...
目前咖啡因萃取技術(shù)主要有3種，普遍使用的是溶劑萃取法，但也引發(fā)最多討論，因?yàn)橛袡C(jī)溶劑的殘留量總是讓大家擔(dān)憂。1?溶劑萃取法●二氯甲烷萃取法｜較不影響咖啡風(fēng)味，但溶劑是可能致癌物生咖啡豆以高壓水蒸氣處理，調(diào)整咖啡豆水分含量后，再浸泡在二氯甲烷溶劑中，讓豆子與溶劑???...
