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世界上最熱愛咖啡的巴西

作者:塞納左岸小編 發布時間:2018-01-04 13:29:46
  眾所周知,巴西不僅僅有著“足球王國”的美譽,巴西還是一個被棕櫚樹和咖啡包圍的國家,有人形象的稱巴西為咖啡界的巨人和君主。

世界上最熱愛咖啡的巴西

巴西咖啡的產量是世界最高的,也是世界歷史最悠久的咖啡產地之一。那巴西的咖啡到底是怎么來的呢?

據說在1727年,葡萄牙籍軍官帕赫塔為了誘惑法屬圭亞那總督夫人,便送了她一些咖啡種子。由于氣候海拔等原因,起初咖啡的種植并不是那么理想。直到1774年,比利時的一位傳教士在巴西南部一些較為溫暖的地區試種才成功,自此咖啡便在巴西蔓延開來。

巴西人對于咖啡的熱愛是其他國家無法比擬的,但也不至于像常人所說的巴西人每天平均喝7杯咖啡。巴西農工業協會統計,巴西人每天喝咖啡約4杯。毫無疑問,咖啡已經成為了巴西的重要標志之一。

巴西人每天早上睜開眼睛后,都要來一杯咖啡,而巴西人喜歡喝的咖啡就是Bica。Bica就是一種濃縮咖啡,就是一種裝在一種小杯子的咖啡,濃郁醇香的味道,提神也是立竿見影。

巴西人可以說是全天候喝咖啡。在巴西,無論你走到哪里,不管是清晨還是日落,你總能喝到一杯咖啡,不是我們的意式濃縮、也不是我們的卡布奇諾或者拿鐵,只是裝在迷你杯子里的咖啡承載的確是巴西人對美好夢想的寄托。

當你在巴西的街頭隨便問一個路人,無論他是多大年紀,他都會告訴你:“我的一天必須從喝咖啡開始,到喝咖啡結束,隨時想喝就用熱水沖著喝,一天基本要喝7小杯,有時更多”

世界上最熱愛咖啡的巴西

很多人不喜歡喝巴西產的咖啡,因為巴西的咖啡大多酸度偏低,甜味顯著,但是如果細細的品味你會發現巴西咖啡有相當復雜的香味體系。尤其是巴西北部沿海地區生產的咖啡帶有明顯的碘味,飲用之后可以使人不自覺的聯想到大海。它們多出口至北美中東,深受當地人的喜愛。

在二戰前,巴西咖啡的產量占全球總產量的百分之五十,現在接近百分之三十,但是現在巴西對于全球咖啡的影響,尤其是咖啡價格的影響依然是舉足輕重的。比如1994年,巴西兩次大霜,導致咖啡不能采收,引起了全球咖啡價格的暴漲。

對于在巴西生活過的人而言,很容易會受巴西咖啡文化的感染,在那里,咖啡就像酒癮一樣,讓人上癮。

巴西有很多民謠是關于咖啡的,其中就有一個可以確切的表達巴西人民對于咖啡的喜愛:“咖啡一定要像魔鬼一樣黑,像地獄一樣熱,像天使一樣純,像愛情一樣甜。”坐在咖啡館里,周圍熟悉的音樂和咖啡香味,總會給人帶來莫名的心安,這種虛度的時光是值得人銘記的,是彌足珍貴的。

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