咖啡樹(shù)最理想的種植條件是什么？
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2015-07-17 12:20:10
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氣候是咖啡種植的決定性因素，咖啡樹(shù)只適合生長(zhǎng)在熱帶或亞熱帶，所以南北緯25度之間的地帶，最適合栽植咖啡。而這個(gè)咖啡生產(chǎn)地帶，一般稱為“咖啡帶”或“咖啡區(qū)”。
但是，并非所有位于此區(qū)內(nèi)的土地，都能培育出優(yōu)良的咖啡樹(shù)。咖啡樹(shù)最理想的種植條件為：溫度介于15-25℃之間的溫暖氣候，而且整年的降雨量必須達(dá)1500-2000毫米，同時(shí)其降雨時(shí)間，要能配合咖啡樹(shù)的開(kāi)花周期。當(dāng)然，除了季節(jié)和雨量的配合外，還要有肥活的土壤。最適合栽培咖啡的土壤，是排水良好，含火山灰質(zhì)的肥活土壤。
另外，日光雖然是咖啡成長(zhǎng)及結(jié)果所不可欠缺的要素，但過(guò)于強(qiáng)烈的陽(yáng)光會(huì)影響咖啡樹(shù)的成長(zhǎng)，故各個(gè)產(chǎn)地通常會(huì)配合種植一些遮陽(yáng)樹(shù)，一般多種植香蕉、芒果以及豆科植物等樹(shù)干較高的植物。至于最理想的海拔高度為500-2000米。因此，生長(zhǎng)在海拔800-1200米的牙買加藍(lán)山咖啡品質(zhì)最佳。由此可知，栽培高品質(zhì)咖啡的條件相當(dāng)嚴(yán)格：陽(yáng)光、雨量、土壤、氣溫，以及咖啡豆采收的方式和制作過(guò)程，都會(huì)影響到咖啡本身的品質(zhì)。
白色的花，紅色的果 咖啡樹(shù)的第一次開(kāi)花期約為樹(shù)齡三年左右，白色的五瓣筒狀花朵，飄散著一種淡淡的茉莉花香，花序濃密而成串排列。花朵開(kāi)花二三日之后即會(huì)凋謝，幾個(gè)月后開(kāi)始結(jié)出果實(shí)。果實(shí)為核果，直徑約1.5厘米，最初呈綠色，后漸漸變黃，成熟后轉(zhuǎn)為紅色，和櫻桃非常相似，因此稱為櫻桃咖啡（Coffee Cherry），此時(shí)即可采收。
咖啡果實(shí)內(nèi)含有兩顆種子，也就是咖啡豆。這兩顆豆子各以其平面的一邊，面對(duì)面直立相連。每個(gè)咖啡豆都有一層蒲蒲的外膜，此膜被稱為銀皮，其外層又披覆著一層黃色的外皮，稱為內(nèi)果皮。整個(gè)咖啡豆則被包藏在黏質(zhì)性的漿狀物中，形成咖啡果肉，果肉軟且?guī)в刑鹞叮钔鈱觿t為外殼。
塞納左岸咖啡加盟提醒：隨著時(shí)間與加工程序的增加，咖啡的壽命就會(huì)有所減少；合適的儲(chǔ)存方法可以延長(zhǎng)咖啡的保鮮期。
