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了解阿拉伯與歐洲的咖啡文化

作者:塞納左岸小編 發(fā)布時間:2018-01-15 11:36:55
  咖啡是人們生活的最常見的一種飲品了,無論是在什么時候都可以看到各種和咖啡的人,但是對于咖啡文化與咖啡知識我們的了解卻是非常少的。今天塞納左岸小編就為大家介紹一下阿拉伯與歐洲的咖啡文化、影響咖啡味道的八大因素以及煮咖啡必知小常識。

了解阿拉伯與歐洲的咖啡文化

咖啡文化

咖啡文化是全球性的,因?yàn)楹瓤Х仁侨蛉藗兊囊粋€共同的愛好,但是由于地域不同,咖啡文化也是有所不同的,下面小編極為大家介紹一下阿拉伯與歐洲的咖啡文化吧!

阿拉伯國家咖啡文化

作為世界上最早飲用咖啡和生產(chǎn)咖啡的地區(qū),阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡歷史一樣古老而悠久。在阿拉伯地區(qū),現(xiàn)在人們對于咖啡的飲用無論是從咖啡的品質(zhì),還是飲用方式、飲用環(huán)境和情調(diào)上,都還保留著古老而悠久的傳統(tǒng)和講究。

阿拉伯人喝咖啡時很莊重,也很講究品飲咖啡的禮儀和程式,他們有一套傳統(tǒng)的喝咖啡的形式,很像中國人和日本人的茶道。在喝咖啡之前要焚香,還要在品飲咖啡的地方撒放香料,然后是賓主一同欣賞咖啡的品質(zhì),從顏色到香味,仔細(xì)地研究一番,再把精美貴重的咖啡器皿擺出來賞玩,然后才開始烹煮香濃的咖啡。

了解阿拉伯與歐洲的咖啡文化

在阿拉伯國家,如果一個人被邀請到別人家里去喝咖啡,這表示了主人最為誠摯的敬意,被邀請的客人要表示出發(fā)自內(nèi)心的感激和回應(yīng)。客人在來到主人家的時候,要做到謙恭有禮,在品嘗咖啡的時候,除了要贊美咖啡的香醇之外,還要切記即使喝得滿嘴都是咖啡渣,也不能喝水,因?yàn)槟鞘潜硎究腿藢χ魅说目Х炔粷M意,會極大地傷害主人的自尊和盛情的。

歐洲咖啡文化

當(dāng)歐洲人第一次接觸到咖啡的時候,他們把這種誘人的飲料稱之為“阿拉伯酒”,當(dāng)保守的天主教徒詛咒咖啡為“魔鬼撒旦的飲料”的時候,他們絕不會想到他們從“異教徒”那里承襲來的是一種何等珍貴的東西。

現(xiàn)在的歐洲,咖啡文化可以說是一種很成熟的文化形式了,從咖啡進(jìn)入這塊大陸,到歐洲第一家咖啡館的出現(xiàn),咖啡文化以極其迅勐的速度發(fā)展著,顯示了極為旺盛的生命活力。

在奧地利的維也納,咖啡與音樂、華爾茲舞并稱“維也納三寶”,可見咖啡文化的意義深遠(yuǎn)。

在意大利有一句名言:“男人要像好咖啡,既強(qiáng)勁又充滿熱情!”把男人等同于咖啡,這是何等的非比尋常。

意大利人對咖啡情有獨(dú)鐘,咖啡已經(jīng)成為他們生活中最基本和最重要的因素了。在起床后,意大利人要做的第一件事就是馬上煮上一杯咖啡。不論男女,幾乎從早到晚咖啡杯不離手。

在法國,如果沒有咖啡就像沒有葡萄酒一樣不可思議,簡直可以說是世界的末日到了。據(jù)說歷史上有一個時期,法國由于咖啡供應(yīng)緊張而導(dǎo)致許多法國人整日無精打采,大大影響了這個國家正常的生活。1991年“海灣戰(zhàn)爭”爆發(fā),法國人擔(dān)心戰(zhàn)爭會給日常生活帶來影響,紛紛跑到超級市場搶購商品,當(dāng)電視臺的采訪記者把攝像機(jī)對準(zhǔn)搶購商品的民眾時,鏡頭里顯示的卻是顧客們手中大量的咖啡和方糖,一時傳為笑談。

從咖啡傳入法國的那一天開始,法國的文化藝術(shù)中就時時可見咖啡的影響和影子。17世紀(jì)開始,在法國,尤其是在法國的上流社會中,出現(xiàn)了許多因?yàn)槠凤嬁Х榷纬傻奈幕囆g(shù)沙龍。在這些沙龍中,文學(xué)家、藝術(shù)家和哲學(xué)家們在咖啡的振奮下,舒展著他們想象的翅膀,創(chuàng)造出無數(shù)的文藝精品,為世界留下了一批瑰麗的文化珍寶。

法國人喝咖啡講究的不是咖啡本身的品質(zhì)和味道,而注重飲用咖啡的環(huán)境和情調(diào),表現(xiàn)出來的是優(yōu)雅的情趣、浪漫的格調(diào)和詩情畫意般的境界,就像盧浮宮中那些精美動人的藝術(shù)作品一般。

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