日本咖啡 講究年份
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：2015-08-19 17:47:15
目前日本咖啡市場的情況競爭相當(dāng)激烈。包括沏茶店與家庭普通咖啡與即溶咖啡，家庭咖啡與辦公室咖啡，各種罐裝咖啡，加上好客咖啡，美味咖啡等。特別是進(jìn)入平成時代更加道地的咖啡需求也隨之增加了。
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日本咖啡中平價化的咖啡屋在不知不覺中盛行。大正時代的最盛時期，全國約有二十多家分店。在高級西洋料理店的咖啡，當(dāng)時一杯15錢，而模仿巴黎或紐約的咖啡店，則徹底實(shí)施一杯5錢的低價位咖啡。因此以三分之一的價格就可以以道地且味香的巴西原味咖啡。
在大正時代咖啡的愛好者確實(shí)增加很多，進(jìn)入昭和時代更受大眾的喜愛，第二次世界大戰(zhàn)卻因咖啡乃＂敵國飲料＂而停止輸入。在日本人的生活中，咖啡一時銷聲匿跡。咖啡以＂和平的使者＂身份受到人們的感激和喜愛。
從明治時代到大正時代，日本終于進(jìn)入咖啡文化的風(fēng)氣。然而對一般人來說依然是一種難得的店鋪罷了。
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